CURSO DE CATA DE VINOS

La Delegación de Juventud del Ilmo. Ayuntamiento de Estepona organiza los dias 25 de Mayo, 1, 8 y 15 de Junio un curso de Iniciación a la Enología, Viticultura y Cata. Este curso se impartirá en la Casa de la Cultura situada en la Pza. de las Flores. Horario del curso: 19:00 hrs. a 22:00 hrs. Precio del curso: 55,00 € . El profesor D. Juan Miguel Rubio Márquez, Vicepresidente de la Asociacion Regional y Profesor de enología, Viticultura y análisis sensorial de vinos en la Universidad de Málaga impartirá este curso.


El programa del curso será el siguiente:
Día 25 de Mayo:

• Historia del vino
• Iniciación a la Viticultura
• Variedades Ampelográficas
• Iniciación a la microbiología vinícola
• La cata de vinos: Fases y tipos.
• Cata de vinos.

Día 1 de Junio:

• Elaboración de vinos blancos jóvenes.
• Elaboración de blancos fermentados y criados en barrica.
• Elaboración de vinos Rosados y Claretes.
• Cata de los vinos anteriormente descritos.

Día 8 de Junio:

• Tintos jóvenes y de maceración carbónica.
• Tintos con crianza.
• Tintos genéricos o de autor.
• Los vinos de Jerez.
• Principales D.O. Españolas.
• Catas de los vinos anteriormente descritos.

Día 15 de Junio:

• DO Cava
• AOC Champagne
• Cremant y Mustillant
• Los Granvás y vinos gasificados
• Los vinos de Málaga.
• Cata de los vinos anteriormente descritos.

Para cualquier información e inscripción en este curso los interesados deben dirigirse a la Delegación de Juventud, Pza. Augusto Suárez de Figueroa, local 20. Telf.: 952801840.